В большинстве отелей и ресторанов по всей Европе персонал получает справедливую заработную плату и не считает дополнительные чаевые основным источником своих доходов. Разумеется, это не значит, что эти люди не оценят дополнительный знак благодарности.Во многих странах местные жители округляют счет до ближайшего целого числа в евро (или местном эквиваленте) или просто оставляют несколько лишних монеток на столе, если обслуживание понравилось. Когда вы даете на чай в Европе, лучше использовать наличные в местной валюте – а не предлагать списать чаевые с кредитной карты.Скандинавия известна своей прискорбной дороговизной, чаевые там не слишком распространены и любая дополнительная благодарность часто включена в цены заказываемых конкретных услуг и продуктов.
Азия и ОкеанияГонконг – место сравнительно дорогое, и туристы привлекают к себе лишнее внимание, когда дело доходит до чаевых: в здешних традициях такого не заведено. На Филиппинах и в Индонезии в ресторанах оставлять чаевые скорее не принято, зато таксисты, экскурсоводы и охранники на них очень рассчитывают.В Таиланде чаевые сразу включены в стоимость, как надбавка за обслуживание, и не предполагается, что вы будете оставлять что-нибудь сверху.Австралийцы особо не заморачиваются, когда речь заходит о чаевых, – оставляют их, если хотят, и не оставляют, если не хотят. Вы никоим образом не обязаны давать на чай, и никто не станет обижаться, если вы просто заплатите по счету, без всяких экстра.
Северная Америка
Американцы платят чаевые чуть ли не за каждый чих. Таксисты, парикмахеры, гостиничные работники – кто там еще у них есть. Во многих штатах работа в сфере обслуживания часто оплачивается по самой низкой таксе – работники рассчитывают именно на чаевые, чтобы заработать себе на хлеб с маслом.
Так что если вы не хотите показаться грубым, неотесанным и бессовестным туристом, обязательно оставляйте минимум 15% сверху в ресторанах и барах. Дать носильщику хотя бы $1 за чемодан и оставить горничной $2-3 в день или $5 за все пребывание – это как отче-наш, и к соблюдению этой заповеди там относятся со всей серьезностью.
Если вы увидите кувшин для чаевых в баре или кафе, то, в принципе, не обязаны класть туда пару баксов или ссыпать мелочь. Однако если вы все же сделаете это, то гарантированно получите огромное “Спасибо” – и дополнительную улыбку до ушей.
Южная Америка
В отличие от своих северных соседей, южноамериканцы относятся к чаевым как к менее распространенному явлению. На хорошее обслуживание всегда следует отвечать улыбкой и благодарностью, это да, однако что касается туристов, то они все же не то чтобы обязаны непременно заплатить дополнительные деньги.
Скорее всего, вы будете расплачиваться наличными, так что округлить сумму до ближайшего нуля – всегда приемлемо.
Будьте аккуратны с транспортом: таксисты имеют склонность накидывать сверху некую сумму, которую они полагают «обязательной наценкой за обслуживание» – то есть за то, чтобы доставить вас из пункта А в пункт Б. В таких случаях вежливо, но твердо предложите таксисту столько, сколько сами чувствуете, что должны ему.
Ближний Восток
На Ближнем Востоке довольно крупная община экспатов, количество туристов постоянно растет, да и местные жители все чаще пользуются ресторанами и гостиницами, и поэтому там циркулируют самые разные мнения относительно того, как, кому и сколько платить чаевых.
Тогда как многие местные жители просто платят 5-15%, которые автоматически прибавляются к счету – за обслуживание, многие приезжие предпочитают платить дополнительные чаевые, доходящие до 15%.
В отелях весьма часто наценки за обслуживание идут напрямую отелю, а не собственно служащим. Если вы столкнулись с выдающимся сервисом, то будет любезно с вашей стороны передать эквивалент вашей благодарности непосредственно в руки тому человеку, который вас обслуживал .
Так что если вам охота оставить чуть побольше для официанта, который упаковал остатки вашей еды в сложносочиненную коробку из фольги в форме лебедя, или горничной, которая оставила лишнюю шоколадку на вашей подушке, – не стесняйтесь, оставляйте! Лишняя карма – она никому не помешает.