1. Археология
История Туниса насчитывает 3 000 лет и несет на себе печать величайших цивилизаций Средиземноморского региона.По крайней мере семь археологических раскопок в Тунисе классифицируются как объекты Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Стоит также упомянуть ремесла и кухню — гордость нации. Тунис, наследник Карфагена, лежащий на перекрестке всех средиземноморских цивилизаций, открывает свои двери, чтобы вы могли пережить эти моменты.
Не пропустить: Карфаген, Дугга, Сбейтла, Оудна, Тубурбо Маджус, Утика, Булла-Регия
2. Талассотерапия
Горячие йодированные ванны помогают заживлять переломы и значительно уменьшают боли в суставах. Сперва лечение морской водой назначали больным, жертвам несчастных случаев, тем, кто страдает остеопатией или острым ревматизмом, но затем такое лечение быстро распространилось в качестве профилактического средства от многих болезней.
Благодаря целебным свойствам морской воды, такое лечение восстанавливает баланс вашего тела. Многие центры также предлагают расслабляющие процедуры. В самом Тунисе климатические условия подходят для отдыха круглый год. Талассотерапия в таком месте помогает избавиться от усталости и предлагает смену обстановки всего через несколько часов после выхода из самолета.
Не пропустить: шипучие ванны и душ с обливанием, гидромассаж, морские программы, местные сауны
3. Гольф и наземные виды спорта
В Тунисе идеальные условия для игры в гольф, который в последнее время приобретает все больше поклонников со всего мира. Инфраструктура включает в себя восемь отлично оборудованных гольф-полей, спроектированных знаменитыми архитекторами.
Они расположены в основном вдоль побережий, где находится бо́льшая часть отелей, и к радости любителей гольфа открыты круглый год. Площадки, расположенные в потрясающих местах, предлагают разные уровни сложности, которые удовлетворят большинство гостей.
Не пропустить: Tabarka Golf Course, Golf de Carthage, Yasmine Golf, Citrus Golf Course, El Kantaoui Golf Course
4. Знакомство с Сахарой
Там, где начинается пустыня, южный Тунис окружен землей цвета охры и золотыми песками с деревнями-крепостями, сияющими в горах, потрясающих в своем вновь найденном величии. За просторами Шотт-эль-Джерида царит Сахара, изредка отдыхая в уютных оазисах.
Это океан небольших розовато-оранжевых дюн простирается до горизонта насколько хватает глаз, откуда медленно появляется огромное красное солнце. Здесь, на песчаных волнах с длинными тенями, почти силуэтом виднеется контур каравана верблюдов, и это единственные признаки жизни в этой песчаной вселенной.
Пустыня замерла в ожидании сумерек и, кажется, медленно захватывает все небо. В неожиданно легком воздухе вечера можно почувствовать аромат цветов, доносящийся из оазиса Ксар-Гилан, не боясь задохнуться от подавляющего дневного зноя.
Не пропустить: Шотт-эль-Джерид, Ксар-Гилан, Матмата, Таузар, Поезд «Красная ящерица»
5. Дайвинг
Каждый год несколько сотен дайверов приезжают сюда, чтобы открыть для себя и исследовать это место с международной репутацией. Вокруг полуострова Табарка расположен коралловый риф, насчитывающий приблизительно двадцать точек для погружения, которые легко найти и которые доступны с апреля до конца октября.
Для новичков отлично подойдет Голубой грот – оень красочное место, изобилующее мелкой рыбой, со скалистым дном от 3 до 12 метров глубиной.
Скалистое дно 20–27 м глубиной, состоящее из нескольких слоев скал, напоминающих яркие коридоры, богатые рыбой и прочей живностью: лопатоносый лангуст, норвежский омар, огромные горгонарии, коралловый мох и морские водоросли.
Не пропустить: Мыс Табарка, скала морских окуней, Эль-Кантауи
6. Звездные войны
Поклонники межгалактической саги Джорджа Лукаса будут на седьмом небе от счастья. Многочисленные места, где американский режиссер снимал эпизоды своего фильма, доступны для посещений, и посетители могут лицезреть более или менее сохранившиеся декорации.
Очарованный тунисским югом, Джордж Лукас назвал одну из главных планет в своей саге в честь тунисского города Татауин.
Не пропустить: Мос-Эспа – дом Скайуокеров, Усадьба Ларсов , Дом Энакина Скайуокера, Кантина Мос-Айсли – местро встречи контрабандистов, мечеть Сиди-Бухлель, обозначающая вход в «Каньон Звездных войн».
7. Пляжи и спа
Тунис — это идеальное место для морского отдыха с длиной побережья в 1300 км и 600 км пляжей. Неудивительно, что на побережье появилось много отелей, превративших бывшие рыбацкие деревни в модные курорты, где кругом песок, насколько хватает глаз. От Джербы до Табарки морской пейзаж преображается, чтобы соответствовать увеличивающемуся потоку туристов.
Выбор размещения чрезвычайно разнообразен: от простых гостиниц до роскошных пятизвездочных отелей, а также таймшеров и квартир. Это позволяет каждому выбрать наиболее подходящее место: и любителям спорта и фитнеса, и тем, кто любит валяться на пляже.
У каждого курорта своя специализация, основанная на его истории и архитектуре. В Джербе, например, отели стараются воспроизвести архитектуру деревень острова, отдавая предпочтение низким, закругленным зданиям. Единственные здания в Джербе, коих мало, — это знаменитые бунгало Menzel. Это квадратные дома со сводами или куполообразными крышами и выбеленными стенами. Традиционно, у них была только дверь, хотя иногда есть и окна, защищенные решетками.
Не пропустить: Бизерта – северный мыс Африки, бело-синий город Сиди-Бу-Саид, Махдия – первая столица Фатимидского халифата.
8. Гастрономия и рецепты
Как и во всех странах Средиземноморского бассейна, в тунисской кухне широко используется оливковое масло, специи и томаты, а также морепродукты и рыба и домашний скот (баранина).Она черпает вдохновение в нескольких источниках: берберской, арабской, турецкой и даже итальянской кухне.
Национальное блюдо — это кускус. Это очень вкусное типично тунисское блюдо с бараниной, курицей или рыбой. Меллухия — это, пожалуй, самое удивительное тунисское мясное блюдо. Чтобы сделать мясо мягким, тажины и тушеные блюда готовятся на медленном огне несколько часов. В прошлом, чтобы считаться идеальными, они должны были быть приготовлены на углях в «кануне». Вам также понравятся брики, например, с яйцом. Изготовленные вручную, они имеют отменный вкус.
Как и во всех странах Средиземного моря, перед обедом принято перекусывать различными аппетитными закусками: фисташками, жареным и соленым миндалем, хурмой, зелеными и черными оливками, листьями местного салата, рыбной икрой и т. д. Тунисская выпечка, часто с медом (макруды, самса, баклава, гарайба), нередко содержат сухофрукты: финики, миндаль, фундук.
Не пропустить: тунисский брик, турт, шорба из баранины, шакенуки, таджин, харисса, кус-кус, дыневый суп
9. Ремесла и культура
Травники стали редкими на базаре, захваченном джинсами и кроссовками. Профессия травника требует углубленного знания традиционной фармакопеи, что передавалось от родителей, работающих в профессии, или начальника.
В магазинах продают растения, корни, луковицы, кожуру, смолы, способные успокаивать зубную боль, лечить раны, понижать кровяное давление… Травники также играют другую роль, о которой почти не говорят в традиционном обществе. Они продают ингредиенты для занятий магией.
Изготовление флагов — это сравнительно недавнее занятие, появившееся после обретения независимости (1956 год). Мастерская расположена в жилом районе на rue du Pacha, где, вероятно, и родилось это занятие.
В районе Великой мечети продается много книг, и был создан книжный базар. Он простирается до ступеней Великой мечети, до улицы, которая сейчас называется rue des Libraires, так как это был первый тунисский университет.
Не пропустить: Сук Чавашин, Сук Эль-Блат, Книжный базар Librairie Diwan, Эль-Махзен, Дворец Эннейма-Эззахра, Музей Шемту
10. Дайвинг и водный спорт
Яхтинг становится все популярней в Тунисе. Каждое лето многочисленные иностранцы пришвартовываются вдоль береговой линии, которая вмещает большое количество яхтсменов благодаря специально оборудованным портам.
В одном из крупнейших портов, в Ясмин-Хаммамете, 718 причалов всех размеров, 100 из которых доступны для посетителей. К этой части марины прилегает красивая набережная невдалеке от новой медины. В офисе порта регулируются все таможенные и полицейские формальности. Он также предоставляет стандартные услуги: воду, электричество и туалеты, а также телевидение.
Вторая по величине марина в Монастире предлагает 386 причалов, 200 из которых предназначены для посетителей. В ней есть доступ к старому укрепленному городу с потрясающим рибатом с видом на море. Марина имеет все необходимые условия: пресную воду, электричество и туалеты. На причалах длиной более 12 метров есть телефон и розетки для спутникового телевидения.
Не пропустить: La Goulette, Kelibia, Yasmine Hammamet, Sfax / KerKennah